2015年11月03日

炙りマダイ刺

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こんにちは!火曜日ですが祭日で営業してます。

先週の火曜日は新造船の錨綱作業で先々週は養殖ワカメのイカダ作り作業と休みが無いです。

来週は新造船の後片付があるし・・・。

一ヶ月無休です。

まぁ、しょうが無いでね。

最近、我が家ではバーナーが大活躍中!

マダイも皮が美味しいので炙りました!

三枚に卸したマダイの中骨を綺麗に抜いてからバットに並べて炙るだけ。

皮を引くより炙りの方が旨いですよ!

後は綺麗に並べて完成です。

但し魚を炙った後のバットはかなり熱いので注意して下さいませ!


posted by 貴光船長 at 07:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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